河南新野：三国古城美食在传承中提档升级

风味美食不仅是个人的记忆，也是一座城市的集体记忆，更是城市的文化烙印。板面、黄酒、窝子面、胡辣汤……新野美食历经千百年烟火气洗礼及现代产业赋能，已成为河南省南阳市新野县极具影响力的餐饮文化符号。

2023年3月29日，全国工商联餐饮业委员会与新野县联合主办，新野县商务局、北京云创智讯信息技术有限公司共同承办的“新野味道·面向未来——中华（新野）地标美食产业发展大会暨新野板面文化节”在该县举行。

此次活动以“新野味道·面向未来”为主题，聚焦地标美食区域公共品牌塑造，地标美食全产业链建设，以强品牌带动产业旺，助推新野地标美食产业提档升级高质量发展。

会上，全国工商联餐饮业委员会、全联农业产业商会授予新野县首个中华地标美食之乡认定——“中华板面之乡”牌匾。行业专家、流量大咖齐聚新野，分别从地标美食产业的商业模式、区域公共品牌塑造、营销方法等多角度进行主题演讲，为“新野板面”以及新野地标美食产业发展带思想、传经验、拓思路。

据了解，“新野板面”的历史可追溯到三国时期。近年来，新野县高度重视以“新野板面”为代表的地标美食产业发展，采取加强生态原产地产品保护、制定“新野板面”技术规范、强化品牌推广力度等措施，擦亮“新野板面”金字招牌。

截至2022年底，新野县直接从事板面产业的人员有2万余人，大小板面馆3000余家，遍布全国10余个省市，带动板面相关产业链10万余人就业。

据悉，活动期间，河南·新野第八届桃花郁金香节、板面文化节暨纺织服装博览会同期举行，给到场嘉宾带来一场知识、视觉和味觉的多重盛宴，全方位展示新野地标美食风采，把“新野元素”推向全省乃至全国。